先将,薯洗净,切片,用面粉加少量的水开成糊状
和薯片拌均,再锅内放大量的油,油开后,将薯片一片一片放进油锅,注意翻滚,炸至金黄,熟透,起锅.
一部分糊肯定有，用削苹果的刀削土豆片，这样炸起来比较不会糊
教你一招啊
薯片切薄片，用少许的醋浸泡三分钟，这样可以充分的把淀粉洗掉
炸的时候油温不要高，一定要控制好！
试试看吧！
切薄片，很薄的那种，然后用水过一遍，然后中火炸，炸脆了再捞出来，如果没脆呢就糊了，就是火大了，如果干炸不变颜色就是火小了，炸的时候随时调节吧，看你的手艺了！
小火炸半熟捞出晾一小会 再放进炸熟 这样会脆
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024