自己酿葡萄酒在发酵控制上肯定不如酒庄，很多原因会导致酒液发酸，如：洗葡萄后没晾干表皮的水以致污染了、用的酵液或酒曲不好（如果你用了）、冰糖的比例不够，但是可以喝
酸味到什么程度，如果跟醋一样的酸 就不要喝了。如果是果酸的感觉，酒液上面没有不和谐漂浮物，倒出来很通透，应该是没问题的。
