当不锈钢中铬量原子数量不低于12.5%时，可使钢的电极电位发生突变，由负电位升到正的电极电位。阻止电化学腐蚀。
316不锈钢：继304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。
不锈钢具有有在含酸、碱、盐的介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力，因此，不是任何一种不锈钢在任何环境下都能耐腐蚀不生锈的。
可以这样理解，因为不锈钢是合金，而不锈钢这种合金是由铁、碳等多种元素按照比例结合而成的，而盐酸溶液能够于不锈钢中的铁产生反应，所以看上去不锈钢被腐蚀了。。
会腐蚀的，
不锈钢中的主要成分是铁。氯化氢也会腐蚀。我们实验室以前用的是不锈钢的盆，就腐蚀了。
腐蚀，不锈钢对还原性酸耐腐蚀性很差的
不锈钢耐硝酸性能好些
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