烙饼做法
配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,
温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
案板撒干面，将醒发好的面擀开成薄片，均匀抹上香油，卷成圆柱，均匀分成等份，擀成圆饼
平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。
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