芋头烧鸡怎么做好吃又简单

芋头烧鸡好吃又简单的做法：

主料：鸡350克、芋头250克。

辅料：生抽6克、料酒5克、盐3克、水2碗、鸡精2克。

1、将剁好的鸡块放入锅里，加入水和料酒煮三分钟，然后清洗干净。

2、锅里倒入油和清洗干净的鸡块，快速炒五分钟后加入姜片。

3、炒一会加入生抽，炒匀炒上色，然后加入两碗水煮开炖30分钟。

4、芋头去皮切片，30分钟后加入，快速炒匀。

5、然后加入盐，炖至半小时，出锅前加入一点鸡精，炒好装盘即可。

芋头粉糯绵软，鸡肉鲜嫩多汁，两者搭配，香而不腻，美味可口。下面，我就和你分享一道好吃又简单的芋头烧鸡做法：

准备好食材：500克鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉均可）、500克芋头、1个红辣椒、1个青辣椒、1根葱、1块姜、2瓣蒜、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉、适量油。

第一步：处理食材。鸡肉洗净切块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。芋头去皮切滚刀块，红辣椒和青辣椒切块，葱切段，姜切片，蒜切末。

第二步：热锅倒油，放入鸡肉翻炒至变色， 盛出备用。

第三步：锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入芋头翻炒至表面金黄。

第四步：加入鸡肉、红辣椒和青辣椒翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖焖煮至芋头熟透。

第五步：大火收汁，即可出锅装盘。

这道芋头烧鸡香气扑鼻，芋头软绵，鸡肉鲜嫩，色香味俱全，让人食欲大开。

以下是一些小贴士，让你做出更美味的芋头烧鸡：

1. 选择新鲜的芋头，这样口感会更好。

2. 2.鸡肉可以提前腌制入味，这样更加入味。

3. 3.芋头切块后，可以在水中浸泡一段时间，这样可以去除芋头的黏液。

4. 4.烧鸡时，可以根据自己的口味，加入其他调味料，如五香粉、十三香等。

5. 5.出锅前，可以撒上一些葱花或香菜，增加美观和香味。

6. 希望这份详细的芋头烧鸡的做法能够帮助到你做出这道美味佳肴。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与我联系。