煮熟的鸡蛋里面已经凝固和外皮固定在一起了，转动起来是一起动的，这个系统只有鸡蛋与桌面的摩擦力为阻力,加起来很小。所以熟鸡蛋可以转起来而生鸡蛋中蛋清，蛋黄都是液体，在转动过程中，不能和外皮在一起同时转动，存在液体层间的剪力作用，则有无数液体层间的剪切引起的粘性阻力，所以很快就会消耗掉你给它的转动能量。所以生鸡蛋能转起来的时间很短
