猪肉：在制作猪肉时想把腥味去掉，最好的方法是把切好的猪肉用醋水去浸泡一下，浸泡半小时左右就可以。取出以后再炒制时，猪肉就没有腥味存在了。另外这种方法对鱼和其他肉类也一样有效。
肉类不放葱姜想要去腥的话，也是可以放一些料酒或者白酒进行去腥的。
放点辣椒和酒，也可以去腥。
放料酒啊，或者一点白酒也行
放适当的料酒也可以去肉类的腥味。
