主料：芋头半个、卤鸡半只。
辅料：姜片4片、蒜2瓣、胡萝卜少许、葱花少许、花椒少许、酱油2勺、海盐少许、现磨胡椒粉少许。
1、起锅，淋上少许油，加入花椒、姜片、蒜末炒香。
2、倒入芋头和鸡块，大火翻炒几下。
3、再加入胡萝卜、酱油，撒上葱花、海盐，大火炖至汤水沸腾。
4、盖好盖子，转小火，炖煮15分钟左右。
5、转大火炖煮几分钟收汁，即可关火。
6、出锅装盘，芋头炖鸡即可制作完成。
