用料
虾 1斤
潮州萝卜干 半块
香菇 两朵
姜 几片
芹菜 两小棵
潮州虾粥的做法
把干香菇，萝卜干，芹菜，虾洗干净！
干香菇泡水至软！萝卜干也泡一会！虾开边！泡好的香菇、萝卜干切丝！芹菜切末！
热锅，放油，把香菇丝、萝卜干丝炒一下！
锅放足量水，煮开，放进姜片和洗好的米，煮滚，放进香菇和萝卜干丝一同煮！快熟时，放进虾！虾熟，关火！放进盐和芹菜末就可以了！
